Vaikka Bitter-Sweetin isäpappa Gelungen onkin melkoinen mestari saamaan hoitajansa hämilleen oudolla ja joskus uhkaavallakin käytöksellään, ei tammamme Liaison Bitter-Sweet näytä perineen isänsä luonteen synkkää puolta. Sweety ei ole hevonen, jonka pääelintehtävä on saada tallin hoitaja henkilökunnan kauhun valtaan tai kulkemaan sen karsinan ohi varpaillaan. Lempeäluontoinen tamma on hellyyttävä nallekarhu, jota uskaltavat tallin nuoretkin hoitajat huoletta hoitaa. Sweetyn luonteen helppouteen ollaankin koko henkiläkunnan voimin oltu hyvin tyytyväisiä, sillä hieman raisumpien orien joukossa kaivataan joskus hieman rauhallisempaa hevosystävää säilyttämään usko erityisen hyväluonteisiin hevosiin.

Bitter-Sweet on kovan luokan kouluhevonen, jonka kisamenestykseltä odotetaan suhteellisen paljon. Crimson Tear PB'n siirryttyä eläkkeelle kisakentiltä leivotaan Sweetystä jatkajaa oman tallin kasvatillemme. Molemmat Sweetyn vanhemmista ovat pitkälle koulutettuja kouluhevosia, ja luonnollisesti Sweetyn toivotaan perineen erityisesti hyvät kouluhevosen lahjat, jotta tamma saisi menestyneen kisauran ja sen jälkeen mahdollisimman hyvää jälkeä aikaan jalostuksen puolella. Ratsastaessa Sweety on vaativa hevonen ja vauhdikas tamma jaksaa antaa kokeneellekin ratsastajalle puuhasteltavaa kanssaan. Ikävimmillään ratsastus Sweetyn kanssa on melkein mahdotonta, sillä tammajuttuja kehitellessään Sweetyllä on tapana heittää kiukkuisesti pukkeja jopa pelkästään alkukäynneillä. Hyvinä päivinään, joita tammalla luojan kiitos on enemmän kuin huonoja, Sweety puhkeaa kukkaan hyvin apuja kuuntelevana ja sulavaliikkeisenä kouluhevosena. Bitter-Sweetin selässä istuneet voivat sanoa ratsastuskokemuksen olleen mitä hienoin, sillä pienistä sukupuolelleen ominaisista vaivoistaan johtuen tamma on kaikenkaikkiaan oiva ratsu.

Kisatilanteessa Bitter-Sweet ei vielä ole pettänyt odotuksia, ja yleensä ratsastussuoritus onkin kiinni ainoastaan ratsastajan lahjoista. Liika häslääminen ohjien kanssa ei ole tamman mieleen lainkaan, ja parhaiten Sweety viihtyykin ratsastajan kanssa joka osaa antaa sille sopivasti tilaa liikkua ratsastuksen aikana.